En Champaflon

Appellation qui n'est plus à présenter, ce vin est issu d'une parcelle de vielles vignes âgées de 70 ans. Il allie finesse, fruité et minéralité. Il ravira vos apéritifs, vos mets au poisson ainsi que ceux au fromage.

Cépage

Epesses blanc AOC Grand Cru

Appellation

Chasselas

Garde

2 à 3 ans

Température de service

10-12 °C

Contenance

70 cl

Prix

CHF 13.50

Le Notaire

Également issu d'une belle appellation et produit à partir de Chasselas fendant roux. Notre St-Saphorin est élégant, fin, fruité avec une jolie fraîcheur en bouche. Ce vin accompagnera avec bonheur vos moments de détente tel qu'un apéritif entre amis ou un repas festival léger.

Cépage

Chasselas

Appellation

Saint-Saphorin blanc AOC Grand Cru

Garde

2 à 3 ans

Température de service

10-12 °C

Contenance

70 cl

Prix

CHF 13.50

La Dézaleyre

Produit à partir du cépage roi de l'appellation, le Chasselas fendant roux. Le Dézaley blanc est un vin présentant des arômes complexes et fins de la fleur de tilleul ainsi que des notes minérales rappelant le frottement d'une pierre à fusil. La bouche est pleine, harmonieuse avec une fraîcheur finale. Le Dézaley Grand Cru accompagne parfaitement les poissons du lac comme les mets au fromage.

Cépage

Chasselas

Appellation

Dézaley blanc AOC Grand Cru

Garde

3 à 5 ans

Température de service

12-14 °C

Contenance

70 cl

Prix

CHF 17.20

Ramolive

Arvine, cépage emblématique valaisan. Notre Arvine a muri sur les coteaux de Vétroz. Ses ceps agés de 35 ans permettent de produire un vin exprimant la typicité du cépage, donnant un vin fruité, fin, complexe et racé. Il accompagnera apéritifs et vos mets de poissons et fruits de mer.

Cépage

Arvine

Appellation

Vin de pays Suisse

Garde

3 à 5 ans

Température de service

12-14 °C

Contenance

75 cl

Prix

CHF 20.00

Vire-Vent

Produit à partir de Pinot noir de haute sélection avec des rendements n'excédant pas les 400 grammes au mètre carré. Son élevage d'une année dans nos chais se fait partiellement en fût de chêne. Ce Dézaley rouge est caractérisé par des arômes de petits fruits alliés à une bouche riche, soulignée par des tanins soyeux.

Cépage

Pinot Noir

Appellation

Dézaley rouge AOC Grand Cru

Garde

5 ans et plus

Température de service

16-18 °C

Contenance

70 cl

Prix

CHF 18.20

Les Amoureux

Issu de nobles cépages, c'est un vin plein et puissant, qui par ses cépages marie deux grandes régions vitivinicoles, le Bordelais et la Suisse. Pour parfaire ce vin, nous l'avons élevé en fût de chêne vaudois, plus exactement du village de Pampigny. Nous sommes fiers et heureux de vous présenter ce Dézaley rouge Les Amoureux !

Cépages

Divico, Gamaret, Cabernet Franc

Appellation

Dézaley rouge AOC Grand Cru

Garde

5 ans et plus

Température de service

16-18 °C

Contenance

70 cl

Prix

CHF 25.00

Notre Cornalin provient d'une parcelle cadastrée Champmarais du magnifique vignoble de Vétroz. Il a été élevé une année en fûts de chêne suisse. C'est un vin d'une grande élégance, fruité, long en bouche, aux tanins soyeux. Il accompagnera à merveille les viandes rouges et la chasse.

Cépage

Cornalin

Appellation

Vin de pays Suisse

Garde

5 ans et plus

Température de service

16-18 °C

Contenance

75 cl

Prix

CHF 25.00

Le nom Camarone est un jeu de mots entre Cabernet sauvignon et Amarone. Notre Camarone a été flétri sur souche et vendangé partiellement dessiqué le 11 novembre 2019, puis élevé une année en fût de chêne suisse. C'est un vin exubérant, fruité, rond, riche qui accompagnera avec bonheur des lasagnes à la bolognaise, un osso bucco (jarret de veau à l'Italienne) ou encore des pâtes à la bolognaise.

Cépage

Cabernet sauvignon

Appellation

Vin de pays Suisse

Garde

5 ans et plus

Température de service

16-18 °C

Contenance

75 cl

Prix

CHF 25.00

Les Valseurs

Provenant d'une parcelle de Gamay à petites grappes. Ce rosé élégant et fruité est parfait pour vos apéritifs.

Cépages

Assemblage de cépages

Appellation

Vin de pays Suisse

Garde

2 à 3 ans

Température de service

10-12 °C

Contenance

50 cl

Prix

CHF 8.00

Issu d'une parcelle de 100 ans de Gamay à petites grappes. Notre Rosé mousseux exprime la finesse et le fruité du Gamay. En bouche, il développe une bulle fine, une belle rondeur souligné par une jolie fraîcheur. Il saura accompagner à merveille vos desserts ou réjouira vos apéritifs.

Cépage

Gamay

Appellation

Vin de pays Suisse

Garde

2 à 3 ans

Température de service

12 °C

Contenance

75 cl

Prix

CHF 25.00

Picolo

Notre vendange tardive flétrie sur souche est issue du cépage emblématique de Vétroz, l'Amigne. Alliée à un très grand millésime, cela nous a permis de produire un vin d'une exceptionnelle concentration, riche en arômes et toute en douceur. Il soulignera avec délice vos desserts chocolatés ainsi que vos entrées de foie gras.

Cépage

Amigne

Appellation

Vin de pays Suisse

Garde

4 à 6 ans

Température de service

10-12 °C

Contenance

37.5 cl

Prix

CHF 25.00